Gangi è il primo comune siciliano, ed uno dei pochi del sud Italia, a essersi dotato di un regolamento qualitativo sulla somministrazione di alimenti e bevande. Una sorta di libro bianco, rivolto a chi intende aprire un nuovo esercizio pubblico, per migliorare i servizi offerti ai turisti. Criteri e requisiti che sono stati fissati dal settore tecnico urbanistico, commercio ed artigianato del comune.

Il regolamento prevede anche delle gratificazioni per gli esercizi commerciali che si adeguano agli standard qualitativi ed è stato approvato nei giorni scorsi dal consiglio comunale. Una programmazione dettagliata con parametri strettamente oggettivi con una suddivisione in due ambiti territoriali, una all′interno del centro storico e l′altra all′esterno.

Le nuove regole si affiancano a quelle previsti dalla normativa vigente in materia igenico sanitaria, edilizia, urbanistica e sicurezza.

Tra i requisiti obbligatori, per chi avvia una nuova attività, una superficie minima di somministrazione di 30 metri quadrati (può essere inferiore solo nei locali del centro storico), certificati di insonorizzazione dei locali, certificazione per il risparmio energetico, accesso garantito ai diversamente abili o chi ha inabilità motorie, individuazione di apposite aree dove collocare i contenitori per la raccolta differenziata.

A questi si affiancano i requisiti qualitativi come la disponibilità di parcheggio privato, spazi per bambini, impianti per la riduzione del consumo energetico con l′impiego di fonti alternative(pannelli solari, caldaie a biomasse), servizi per favorire la fruibilità ai diversamente abili (tavoli idonei, menù in braille) o ancora servizi per i bambini come seggioloni, fasciatoio.

Inoltre prevista la presenza di menù, scritti in almeno tre lingue, con prodotti tipici locali e regionali e quelli rivolti a chi ha intolleranze alimentari. Previsto la possibilità dell′accesso gratuito ad internet, uniformi per il personale, spazio espositivo per pubblicizzare iniziative comunali e regionali e la possibilità di accesso ad utenti accompagnati da animali d′affezione.

Tra i requisiti soggettivi anche il possesso da parte del titolare del titolo di studio nell′ambito turistico e conoscenza di una lingua straniera tra inglese, francese e spagnolo.

Ad ogni requisito qualitativo corrisponde un punteggio e le nuove attività devono raggiungere un minimo di 50 punti per gli esercizi che ricadono nel centro storico e 60 per quelli ubicati all′esterno. Chi perde i requisiti qualitativi o non si adegua agli standard minimi previsti rischia la sospensione dell′attività.

"Il comune ha previsto anche delle premialità per chi raggiunge standard qualitativi superiori - ha dichiarato l′assessore al commercio Rosario Alaimo - chi accumula un punteggio di almeno 100 punti, per gli esercizi che ricadono nel centro storico, e 110 per quelli all′esterno, otterrà forme pubblicitarie stabilite dall′amministrazione comunale e finanziate con fondi comunali. Il nuovo regolamento è valido per l′apertura di nuovi esercizi o il subentro di attività o chi effettua lavori di ristrutturazione. E′ un regolamento innovativo unico in Sicilia - conclude Alaimo - che pone Gangi all′avanguardia nel settore turistico ricettivo, un provvedimento realizzato grazie alla consulenza dell′assessore al bilancio Nicola Blando e voluto fortemente dal sindaco Giuseppe Ferrarello".

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