Domenica, 14 novembre, per noi Accademici della Delegazione di Cefalù, una giornata all′Agriturismo Terravecchia, a Castellana Sicula, gestito dal Sig. Manfredi Dolce. A pranzo verdure selvatiche preparate secondo tradizionali ricette madonite, formaggi e carni del nostro territorio, vino novello. Visita al Mulino Petrolito e alle scuderie con possibili cavalcate. Sotto i nostri occhi il latte diventerà ricotta e il dolce la torta dell′Accademia grazie al pasticciere de Le dolcezze delle Madonie di Nociazzi. Relazionerà sulle tecniche casearie il dott. Enzo Culotta.

ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
DELEGAZIONE DI CEFALU′

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