Dal 12 al 14 novembre torna in Sicilia "Frantoi in festa", evento dedicato alla valorizzazione dell′olio extra vergine di oliva siciliano che, per tre giornate, apre i frantoi alle famiglie, alle scuole e al consumatore, in generale, per proporre "I percorsi dell′olio, dall′oliva alla tavola" con degustazioni guidate comparative, illustrazione delle fasi di lavorazione, distribuzione di materiale informativo e gadget, proposte gastronomiche in cui l′extra vergine di oliva siciliano sarà protagonista.

L′obiettivo di "Frantoi in Festa", spiega una nota di Regione Sicilia, è incrementare il consumo di olio extra vergine di oliva, accrescere il reddito delle imprese olivicole e olearie, stimolare il miglior uso dello spazio rurale, puntando sul ruolo multifunzionale dell′olivo e dell′olivicoltura, diffondere la conoscenza dell′olio extra vergine di oliva, promuove ndone il valore nutrizionale, al fine di stimolare o soddisfare la domanda di salubrità e di sicurezza alimentare, orientare la gastronomia all′uso di olio extra vergine di oliva per promuovere la cucina tradizionale, secondo i principi della dieta mediterranea, rivalutare le tradizioni legate all′olivo e ai suoi prodotti, scoprire il valore culturale dell′olivo e dell′olio nella civiltà mediterranea, educare le nuove generazioni al consumo di alimenti tradizionali dell′agricoltura siciliana, secondo metodi ecocompatibili e a basso consumo energetico.

La richiesta di manifestazione d′interesse, conclude la nota, è rivolta a tutti i frantoi oleari della Sicilia, che devono presentare l′apposita domanda mediante la scheda pubblicata sul sito della Regione siciliana.

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