Si svolgerà domenica 5 settembre a San Mauro la sagra della capra. La manifestazione, organizzata dall′Associazione I cavalieri di San Mauro, è patrocinata dall′Unione dei Comuni Valdemone e dalla Provincia Regionale di Palermo Direzione Attività Produttive in collaborazione con il Comune di San Mauro e il Parco delle Madonie Progetto Noc 31 "Gestione del turismo naturalistico nel Parco delle Madonie".
Numerose le novità rispetto alle ultime edizioni, a partire dal luogo, infatti quest′anno la degustazione della capra bollita e dei tortellini in brodo si svolgerà nel centro storico. "Quest′anno la sagra- afferma l′assessore alle Attività Produttive Giovanni Nicolosi- si svolgerà nel centro storico per valorizzare e far conoscere le bellezze artistiche e i prodotti tipici locali. Infatti la degustazione — continua l′Assessore - sarà accompagnata da numerosi stands con prodotti tipici locali e madoniti: a partire dal caprino, dalla salsiccia di capra, dai biscotti al latte e dall′olio di oliva".
L′evento sarà accompagnato da due mostre organizzate dal Progetto Noc 31 del Parco delle Madonie; la prima dedicata ai prodotti dell′artigianato locale (uncinetto, ricami, lavori in legno, etc.) presso il Salone Badia; la seconda dedicata ad artisti locali.
Un′altra novità sarà la premiazione del Bieccu autoctono, il maschio della capra. "L′idea - conclude l′Assessore Nicolosi- di istituire un premio dedicato al caprone nasce dalla volontà di valorizzare la razza locale e di attirare l′attenzione su un animale che da sempre è avvolto da un alone di mistero, a partire dalla letteratura classica con Fedro per finire ai quadri del grande pittore Goya che lo rappresenta come il diavolo tentatore".

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