Saremo immersi in un rito antico che avrà il sapore di cose passate, fatto di vecchie cesoie di ferro brunito e di lana unta, di cantilene, voci e suoni che sanno di passato, ma che vedono nel presente le protagoniste : le pecore e gli agnelli con i loro belati , e poi i sapori del cibo di campagna con degustazione di piatti tradizionali che venivano preparati durante la tosatura dai pecorai dei Monti Sicani. L′escursione, tra l′Himera e i Sicani nella provincia di Palermo, è frutto dell′incontro di due condotte Siciliane, quella di Lentini e quella di Caccamo (che organizza) e dei rispettivi fiduciari Antonio Di Mauro e Franco Pecoraro e i soci che avranno il piacere di farsi guidare per scoprire questi territori ricchi di tradizioni alimentari e bellezze naturali notevoli. sabato 5 giugno 2010 · Ore 11.00 saremo presso l′azienda casearia Cappuzzo contrada Balestrino -Castronovo di Sicilia per assistere dal vivo alla "festa della Naca e Tosatura"…. quindi visita al caseificio, produzione di formaggi a latte crudo ( possibilità di comprare i formaggi) degustazione dei prodotti dell′azienda e pranzo all′aperto ( salumi e formaggi , mozzarelle, olive passulunara, e pane di casa, pasta con la Frittella e ricotta, fave bollite, pecora bollita, agnellone e maiale ai ferri ecc. e dolci a non finire tutti a base di ricotta; per partecipare, contattare: · 339 8094923 (Franco)
tramite e-mail:
· slowfoodcaccamo@alice.it e…… comunque vada, sarà un successo Slow Food Caccamo

Clicca qui per il file allegato