Ogni anno il 30 Aprile a Isnello in occasione della Festa del SS. Crocifisso di Santa Maria, prende vita la "Sagra della Frittella" (frittedda). I volontari "spicchianu" fave e piselli verdi, e cuociono la pietanza, composta da carciofi, fave, piselli e finocchi selvatici in abbondante olio di oliva locale, nelle "quadare" (grossi recipienti), nei quali "arriminano" la frittella. Una volta cotta la "frittella", cosi ottenuta, viene distribuita, insieme al pane e a dell′ottimo vino locale, a tutti i partecipanti alla Sagra. Il giorno della festa, diversi giri, per le vie principali, della banda musicale e il festoso concerto in piazza Mazzini a mezzogiorno. Di pomeriggio viene suonata e cantata la Frottola (antichi Inni in lode ed onore ai Santi e al SS. Sacramento), al SS. Crocifisso. Il piccolo fercolo (varicedda), recentemente restaurato, utilizzato per la frottola è un poco più grande di quello della fiaccolata ed è adorno di spighe di grano e baccelli di fave verdi. Fonte: [siciliainfesta.com]

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