Sabato 24 saranno insieme protagonisti il "Parco delle Madonie", il gruppo folkloristico "Lorimest" e l′«Antica focacceria San Francesco». L′incontro cultural-gastronomico si terrà al ristornate "Il Groglio" in provincia di Cuneo. Saranno presenti anche i fratelli Fiasconaro con i loro prelibati dolci siciliani. Il gruppo Lorimest da oltre trent′anni lavora al recupero e alla riproposizione della tradizione musicale siciliana. Ha curato la raccolta dal vivo di canti e musiche popolari soprattutto nel territorio madonita.
L′antica focacceria di San Francesco venne fondata nel 1834, quando i Principi di Cattolica cedono al cuoco di corte Antonino Alaimo la Cappella del Palazzo San Francesco: da allora la fama della focacceria si diffuse immediatamente fra le elites nobili e gli intellettuali dell′epoca. Qui hanno gustato sfincione e marsala e altri piatti della cucina "povera" di Palermo personaggi storici tra cui Ruggero Settimo, Garibaldi, i Reali d′Italia, Spagna, Belgio, ma anche Pirandello, Crispi e molte altre illustri personalità hanno assaporato. Oggi «L′Antica focacceria San Francesco» è conosciuta in tutto il mondo oltre che per l′ottima cucina anche per il gesto di grande civiltà compiuto dai suoi titolari, tra i primi ad opporsi al pizzo e a denunciare con nome e cognome coloro che hanno tentato di taglieggiarli.

Fonte: [cuneocronaca.it]