La sagra dell′arancia che si svolge nel piccolo centro madonita è un pretesto per trascorrere un giorno nel parco delle Madonie, di cui il comune di Scillato fa parte, per conoscere le bellezze naturali di questo borgo medioevale con i suoi quattordici mulini disseminati nel suo territorio e alle sorgenti che li fanno funzionare. A Scillato si produce una varietà d′arancia dal colore "biondo", è il biondo di Scillato, un tipo d′arancia "ombelicata" dove si distinguono i generi: Washington Navel, Nareline e Navelate. Le ombelicate sono così chiamate per quella particolare formazione presente nella parte inferiore del frutto, simile ad un ombellico, e sono conosciute anche come "brasiliane", queste varietà trovano le condizioni ideali in questa zona collinare di Scillato.
Infatti, a differenza degli aranceti situati in aree pianeggianti come "La conca d′oro", dove trovarono ampia diffusione e con questo appellativo veniva identificata già nel XVI secolo la piana palermitana, nel territorio collinare, il frutto può ritardare la maturazione. Un′altra varietà che si produce e che ha una maggiore richiesta è l′arancia "Sanguinello" dalla caratteristica polpa rossa. Info: comunescillato.pa.it Fonte: [siciliainfesta.com]

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