Carricaturi è la piazza più famosa del circuito della Targa Florio, dove la fermata dei piloti è d′obbligo, specialmente da quando il locale che ne porta il nome, "Carricaturi", appunto, è stato ristrutturato e reso più accogliente e raffinato. Trattoria, breakfast, bar, gelateria, fast food per tutti i gusti e con i sapori del Parco grazie alla attenta gestione del titolare Filippo Barranco: dal pit stop veloce da scegliere in vetrina, sempre pronta, con le specialità da tavola calda, pizzette, calzoni, cornetti eccetera, eccetera ed anche specialità locali. E per chi ha più tempo a disposizione, Filippo prepara "tagliatelle fresche con funghi porcini delle nostre montagne" e altre specialità come i rigatoni ‘ntaanu con smuzzaturi, finocchietti selvatici e broccoli o la ricetta a sorpresa "i maccheroni dello chef alla viddana". Ma anche i secondi non sono da meno e basta citarne qualcuno: lacerto in salsa di arancia, spezzatino di vitello e maiale affogati in salsa di granturco, ossobuco con uva passa e l′immancabile agnello con patatine novelle al forno; e per dessert la Zuppa delle Madonie. Considerati i tempi di crisi, non meno importanti i prezzi contenuti e promozionali che, beveraggi compresi, si attestano intorno a 18-20 euro.
Per prenotare 0921 661306 e 347 7415530. e — mail href="mailto:trattoria.carricaturi@live.it">trattoria.carricaturi@live.it. Nella foto Filippo Barranco con la collaboratrice Deborah Restivo.

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