L′attività di vigilanza e di controllo del rispetto della disciplina del lavoro, vede quotidianamente impegnati sul territorio del capoluogo e della provincia i Carabinieri del Comando Provinciale di Palermo e del Nucleo Ispettorato del Lavoro unitamente ai Funzionari dell′Ispettorato Provinciale del Lavoro di Palermo.
Di fondamentale importanza, l′attività degli uomini dell′Arma nella verifica degli aspetti del rapporto lavorativo, volta alla tutela della sicurezza, della salute e della dignità dei lavoratori ed al contrasto del fenomeno del lavoro sommerso ed irregolare.
Solo l′attuazione della normativa, può evitare il verificarsi d′incidenti e di decessi, tristemente conosciuti come "morti bianche".
La tutela dei lavoratori da parte dello Stato si manifesta anche attraverso il riconoscimento del diritto del lavoratore all′assicurazione contro eventi dannosi, quali l′infortunio, la malattia, l′invalidità, la vecchiaia, la disoccupazione involontaria, la morte.
L′Arma dei Carabinieri svolge un ruolo sempre più rilevante per assicurare la prevenzione in questo delicato settore, affinché la prestazione dell′attività lavorativa resa dai minori in ambienti rischiosi non possa pregiudicare la loro incolumità e la loro maturazione psicofisica.
In tale contesto il Comando Provinciale Carabinieri di Palermo ha predisposto specifici servizi sulla materia, con particolare riferimento ai fenomeni di abbandono, sfruttamento ed abuso dei minori, svolti dai militari del Nucleo Carabinieri e Funzionari dell′Ispettorato Provinciale del lavoro, con l′ausilio dei Carabinieri delle Stazioni di Palermo Partanna Mondello e Palermo Falde, ponendo in essere una serie di controlli (tre distinti accessi) presso le macellerie con la "medesima insegna", durante i quali venivano verificate le posizioni lavorative di n. 13 dipendenti di cui 6 occupati in nero.
Un lavoro, quello nelle macellerie, che prevede mansioni particolarmente rischiose per l′incolumità dei minori che vi sono impiegati, dato che comporta l′uso di utensili taglienti, seghe e macchine per tritare.

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