E′ APERTO IL BANDO D′ISCRIZIONI AL CONCORSO "SCULTURE VEGETALI, CIOCCOLATO E FRUTTA". Con la presente si invita a partecipare al concorso che si terrà presso la sede di Castelbuono( PA), nei giorni 1/2/3 Agosto 2010. La manifestazione è organizzata dall′ASSOCIAZIONE AMICI PER BACCO nell′ambito di CASTELBUONO PAESE DIVINO e che gode del patrocino delle Istituzioni Locali e delle associazioni di categoria. L′intaglio è una tecnica che risale, in parte, al tempo degli antichi romani e, per altra parte, alle corti rinascimentali, quando ancora il convivio, rappresentava momento di ostentazione di ricchezza e di benessere. Nei banchetti, lo spettacolo della tavola era affidato ad una schiera di personaggi, tra cui scalco e trinciante, veri e propri maestri di lama che si esibivano davanti agli invitati. Mentre i decoratori delle mense preparavano scenografiche apparecchiature, i cibi venivano presentati in modo stupefacente.
L′arte dei piatti montati e della decorazione delle tavole, soprattutto quelle a buffet, raggiunse il massimo splendore con la Belle epoque sul finire dell′Ottocento e gli inizi del Novecento. Il concorso si pone l′obiettivo di: stimolare la creatività, nella utilizzazione dei prodotti alimentari, attraverso l′espressione della originalità interpretativa delle forme, della tipologia e delle tecniche di lavorazione; approfondire gli studi sulle varie tecniche di scultura, di modellaggio, di intaglio, perché diventino anch′essi strumenti di affermazione professionale; favorire l′incontro e il confronto tra chef e appassionati provenienti da realtà diverse. ASSOCIAZIONE AMICI PERBACCO IL PRESIDENTE
Fonte: [viverecastelbuono.blogspot.com]

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