Successo per il convegno sulla "Capra autoctona delle Madonie" tenutosi a San Mauro Castelverde. Il format di comunicazione e promozione "Sua Eccellenza Tipicità", che ha ottenuto il patrocinio dell′Ente Parco delle Madonie e della Provincia Regionale di Palermo, ha delineato gli obiettivi per rendere le "eccellenze territoriali" fonti di economia per il territorio stesso.
Il meeting è stato organizzato dalla società "IsoleinVolo Consulting", team di professionisti impegnato nella pianificazione strategica per lo sviluppo delle economie locali. Per l′assessore Chiara Scialabba "il processo di istituzione e di sviluppo per una filiera corta di qualità è avviato. Dai lavori del convegno è emersa la necessità e la volontà di stimolare il processo di allevamento delle razze autoctone, accompagnato da un sistema di foraggiamento semibrado, da stimolo anche per una produzione di prodotti agricoli di qualità, che assieme confluiscono alla realizzazione di un prodotto di nicchia. In questo processo è indispensabile il coinvolgimento dei produttori locali, e quindi dei cittadini, assoluti protagonisti del progetto". A San Mauro Castelverde sono intervenuti anche il presidente della Provincia di Palermo, Giovanni Avanti, per l′istituto zooprofilattico Giovanni Cassata, Salvatore Armanno per la Camera di commercio Italo-Araba, Alessandro Ficile, presidente della Sosvima e la docente Maria Luisa Toscano che ha relazionato sullo studio delle meridiane di san Mauro Castelverde.
Una relazione è stata svolta dal preside della Facoltà di Veterinaria dell′ateneo di Messina. Vincenzo Chiofalo ha espresso "la volontà da parte della facoltà di veterinaria di collegare alla progettualità di San Mauro Castelverde una serie di conferenze di servizi per sostenere il percorso virtuoso di attuazione per i piani di sviluppo di filiere di qualità". Il preside Chiofalo ha puntualizzato la specificità del latte caprino quale valido sostituto di quello materno, e nello stesso tempo fondamentale ingrediente per la preparazione di formaggi di nicchia che hanno caratteristiche elitarie, ed è per queste specificità che possono essere base di sviluppo della microeconomia, proprio in queste realtà a forte valenza zootecnica.
Per il sindaco Mauro Cascio "il nostro territorio si attiva non per fare numeri ma "qualità di prodotto e di sistema, tanto da poter ulteriormente stimolare la microeconomia attraverso l′offerta dei prodotti locali in un "Paniere natura" da offrire nei B&B che si stanno qualificando, negli agriturismi, nelle case vacanza e in tutte le forme di ricettività legato al progredire dell′attuazione del progetto di "IsoleinVolo Consulting".

Clicca qui per il file allegato