L′evento si svolgerà Sabato 19 dicembre alle ore 10 presso la sala convegni del Centro Giovanile di via Piersanti Mattarella di Avola. Al Convegno saranno presenti gli Assessori Regionali all′Agricoltura e alla Cooperazione Michele Cimino e Giambattista Bufardeci, i Presidenti delle Provincie Regionali di Siracusa e Ragusa, i Sindaci dei Comuni di produzione della Mandorla di Avola, gli operatori e i tecnici del settore mandorlicolo.
Nel corso del Convegno saranno illustrati sia i contenuti della richiesta di Indicazione Geografica Protetta per la mandorla di Avola, sia le azioni recentemente annunziate dall′Assessorato Regionale all′Agricoltura per il rilancio del settore mandorlicolo nell′intero territorio siciliano ( Vedi documentazione allegata). L′Amministrazione Comunale di Avola, inoltre, a conclusione dei lavori conferirà la cittadinanza onoraria a Nicola Fiasconaro, pasticciere di fama internazionale, per il ruolo svolto in questi anni di ambasciatore delle dolci eccellenze siciliane nel mondo, tra cui i panettoni con la Mandorla di Avola, di cui nell′occasione presenterà un esemplare di circa 300 kg.
La richiesta di riconoscimento comunitario della Mandorla di Avola è un ulteriore passo per tutelare e salvare una delle produzioni di eccellenza dell′agricoltura siciliana, in serio pericolo di sparizione per l′invasione di produzioni scadenti e a basso costo, come quella californiana, che la stessa Unione Europea considera fortemente nociva per la salute ( Vedi documentazione allegata).
Gli accordi di filiera recentemente stipulati tra i Consorzi dei mandorlicoltori di Avola e Agrigento con le aziende leader nel settore della pasticceria siciliana, primo tra tutti l′Azienda Fiasconaro, rappresentano, insieme alla promozione delle proprietà salutistiche della nostra mandorla, alla tracciabilità di filiera, alla tutela delle nostre materie prime, la strada da imboccare per difendere un patrimonio di storia, cultura e sapienza produttiva che la nostra Isola non può permettersi di perdere.

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