Evento da non perdere per i golosi e amanti delle tradizioni è la IV SAGRA del BUCCELLATO che si svolgerà domenica 22 novembre 2009 organizzata dal comune di Caccamo.
Per l′intera giornata le guide locali accompagneranno i gruppi nelle visite al Castello (ticket EUR 2,00 dai 18 ai 65 anni) ed ai siti monumentali più importanti, alle Mostre permanenti, nel giro panoramico con visione del Lago di Rosamarina.
Lungo il centro storico ci saranno allestiti dei gazebi con degustazioni ed esposizioni dove gli artisti ed artigini potranno esporre i loro prodotti. Infine a rallegrare la giornata vi saranno esibizioni dell′Associazione Culturale Sbandieratori della Città di Caccamo. È sicuramente un occasione per scoprire non solo la tradizione gastronomica ma anche la riscoperta del fascino del borgo medievale.
Domenica protagonista in assoluto della manifestazione è il "buccellato" comunemente chiamato dolcino di Natale perchè preparato durante le festività di fine anno. È fatto di pasta frolla e ripieno o di tritato di mandorle e cioccolato, oppure di tritato di fichi secchi ed uva passa spolverati comunque con zucchero e cannella.

Inoltre si potrà approfittare per assaggiare anche i " taralli di carnevale " oppure il " cannolo scomposto " ed il " panettone ed il liquore di limone " entrambi diproduzione artigianale.

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