Il Comune di Caltavuturo con la collaborazione di Abiturism srl, Pro Loco "Phiale Aurea", Associazione Micelia e Associazione equestre "The horse planet" organizza nei giorni 13/14/15/ novembre P.V. la 4° FUNGO FERLA FEST, spettacoli, intrattenimenti, degustazioni. Ma anche mostre, concorsi, incontri culturali e visite guidate nel palinsesto della quarta edizione della sagra «Fungo di ferla Fest», allestito dal Comune. Un mix di appuntamenti in programma (SCARICABILE IN ALLEGATO). Non si tratta semplicemente di una kermesse gastronomica.
Il Pleurotus eryngii var. ferulae, Fungo di ferla o Fungo di ferula, si differenzia dalla specie tipo per la crescita in prossimità di piante di Ferula communis, per le dimensioni maggiori e per il colore più chiaro del cappello, tendente al bianco-grigio, bianco-nocciola, e con squame del cappello più marcate negli esemplari adulti.
Per molti questa varietà non è considerata, in quanto l′habitat di crescita è ritenuto poco significativo e si ritiene che le differenze rientrino nella variabilità della specie tipo. Comunque Caltavuturo con il suo clima e la sua vegetazione è il posto ideale per la crescita di questo Fungo.

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