Parte sulle Madonie la terza edizione del Progetto "Mense Tipiche", importante progetto le cui azioni sono volte a favorire l′inserimento di prodotti agroalimentari madoniti nelle diete alimentari adottate dalle mense scolastiche presenti nel comprensorio consentendo così sia la valorizzazione e promozione delle produzioni agricole ed agroalimentari tipiche del comprensorio madonita sia l′avvio di un processo di educazione alimentare improntato sulla tipicità e la qualità.
Partorito nell′ambito del Progetto Promos (Process Management per l′Orientamento allo Sviluppo) il cui gruppo di lavoro sull′agroalimentare ha avviato le prime fasi di indagine è giunto ora nel vivo della fase operativa coordinata dalla So.svi.ma, dal Gal Madonie, dall′Ente Parco delle Madonie e dalle SOAT del Distretto Madonie con la collaborazione sia dei Distretti Sanitari di Cefalù e Petralia Sottana con la fattiva collaborazione sia delle amministrazioni comunali aderenti e dei rispettivi funzionari al ramo

La terza edizione di tale progetto prevede un nuovo Avviso Pubblico, predisposto tenendo conto dell′esperienza degli anni precedenti, rivolto alle imprese di produzione e/o commercializzazione di prodotti agricoli, agroalimentare ed artigianali appartenenti alle seguenti categorie merceologiche:
- prodotti derivati di materie prime cerealicole (pane, biscotti, etc…);
- prodotti vegetali freschi (verdure, frutta, legumi);
- prodotti vegetali trasformati (conserve);
- prodotti carnei o derivati della carne;
- prodotti lattiero caseari;
- prodotti ittici;
- uova

e che siano in possesso di alcuni requisiti minimi indicati nell′Avviso Pubblico.
Le stesse sono inviate a presentare celermente istanza, corredata di tutta la documentazione indicata nell′avviso Pubblico, agli Uffici Protocollo del Comune madonita in cui hanno sede legale per essere inserite nell′Albo Fornitori Comprensoriale.
Inoltre, da quest′anno, in sede di contatto commerciale verrà data priorità alle imprese produttrici.

Il Progetto Mense Tipiche prevede, inoltre, una importante fase educativa che si sostanzierà in un Progetto di Educazione Alimentare elaborato dal Tavolo Tecnico appositamente costituito durante la seconda edizione e rivolto agli alunni (e relativi genitori) e la cui bozza è stata inviata ai Dirigenti Scolastici di tutti gli Istituti Comprensivi presenti nella Madonie per ricevere da loro eventuali suggerimenti e/o integrazioni.
Il progetto educativo vuole appunto far conoscere ai ragazzi, ai genitori ed agli insegnanti, attraverso una serie di incontri formativi, le caratteristiche ambientali, le attività produttive, le tradizioni, del proprio territorio e - con un approccio di tipo conoscitivo - esplorativo  e ludico - far conoscere un modo diverso di stare nel proprio ambiente, recuperando emozioni ed esperienze.
Sono previsti a tal fine percorsi didattici, laboratori sensoriali per valorizzare gli aspetti emotivo - sensoriali collegati al cibo e all′educazione del gusto e giornate in aziende agro-alimentari nelle Madonie, per far conoscere ai ragazzi l′origine degli alimenti  prodotti nel territorio e promuovere il loro consumo.
Inoltre, attraverso varie azioni rivolte ai ragazzi, la seguente proposta progettuale vuole fornire la chiave  per comprendere il sistema di relazioni che regola la vita dell′ambiente campagna e mostrare il legame che unisce comportamenti e azioni di tutti i giorni (ad esempio l′alimentazione) con la salvaguardia dell′ambiente e della salute.
Scarica l′Avviso Pubbl. del Progetto

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