Si svolgerà al Castello di Caccamo (PA), il prossimo 14 dicembre 2013 alle ore 10.00, la tavola rotonda dal titolo “Antichi sapori e Saperi: Giornata del pane a chilometro zero”. L’iniziativa per la valorizzazione delle produzioni “Born in Sicily” (in particolar modo delle antiche farine di varietà di grano duro macinate nel territorio di Caccamo) è patrocinata dalla Regione Siciliana Assessorato Risorse Agricole e Alimentari, dalla Sezione Operativa Periferica Assistenza Tecnica (S.O.P.A.T.) n.57 di Caccamo, dal Consorzio di Ricerca Gian Pietro Ballatore, e dal Comune di Caccamo. Ecco di seguito il programma completo della manifestazione

PROGRAMMA DELLA TAVOLA ROTONDA

 Saluti

ANDREA GALBO Sindaco di Caccamo

MAURIZIO CIMINO Presidente Ente Sviluppo Agricolo

CALOGERO FERRANTELLO - Dirigente Servizio VI, Assessorato Regionale Risorse Agricole ed Alimentari

Introduzione dei lavori

GINO CAPODICI, S.O.P.A.T. DI CACCAMO

IL GRANO DURO IN SICILIA: VALORIZZAZIONE DELLA FILIERA

GIUSEPPE RUSSO, Consorzio di Ricerca Ballatore

BERNARDO MESSINA, Consorzio di Ricerca Ballatore

ALIMENTI DI GRANO DURO E SALUTE

GIUSEPPE CARRUBBA A.R.N.A.S., Ospedale Civico di Palermo

IL SIGNIFICATO ECOLOGICO DEL “CHILOMETRO ZERO” NELLA FILIERA DEL GRANO DURO

SILVANO RIGGIO, Università di Palermo

BRUNO ZAVA, Wilderness studi ambientali

Conclusioni

FRANCESCO CONCETTO CALANNA

Commissario Straordinario ESA

ROSARIA BARRESI

Dirigente Generale

Assessorato Regionale Risorse Agricole ed Alimentari

DARIO CARTABELLOTTA

Assessore alle Risorse Agricole ed Alimentari

Regione Siciliana

 

Al termine dei lavori seguirà l’inaugurazione della mostra

VIAGGIO INTORNO UN CHICCO DI GRANO DURO SICILIANO

CASTELLO DI CACCAMO (14-16 dicembre 2013)

Percorso didattico-informativo sulla filiera del grano duro in Sicilia.

A cura del Consorzio di Ricerca Gian Pietro Ballatore e dell’Assessorato Regionale delle Risorse Agricole ed Alimentari

 

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