La Confartigianato Impresa Palermo in collaborazione con la Libera Università Rurale Saper&Sapor Onlus organizzano presso la sala Terrasi della Camera di Commercio di Palermo per giovedì 27 giugno alle ore 10.00 il seminario “La valorizzazione dell’identità dei territori attraverso la De.Co.”.
“ll fenomeno delle De.Co. (Denominazioni comunali) - afferma Ivana Calabrese Coordinatrice Confartigianato Donne Impresa Palermo - consente ai Comuni, nell ʼambito dei principi sul decentramento amministrativo, la valorizzazione delle attività agro-alimentari tradizionali che risultano presenti nelle diverse realtà territoriali”.
La Denominazione Comunale non è un marchio di qualità, ma la carta d’identità di un prodotto, un’attestazione che lega in maniera anagrafica un prodotto/produzione al luogo storico di origine.
“Lʼobiettivo - afferma la Calabrese - è riuscire a realizzare una rete dei comuni De.Co. per valorizzare quei prodotti di nicchia che inducono gli appassionati viaggiatori ad andare ad acquistare e degustare i prodotti nelle loro zone di produzione”.
Durante la mattinata verrà dato spazio anche al riconoscimento di “Ambasciatore dellʼidentità territoriale” a Gaetano Basile giornalista, scrittore, profondo conoscitore dei luoghi, e Bonetta Dell’Oglio chef divulgatrice della cucina siciliana nel mondo; seguirà anche una degustazione di prodotti tipici.

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