Aspettando l’Expo 2015: Salute e sviluppo - si legge in una nota di Bartolo Fazio (foto) è il tema del Workshop previsto l'1 giugno all'Eremo di Liccia a Castelbuono su iniziativa dell’Istituto I.Di.Med. (Istituto per la promozione e la valorizzazione della Dieta Mediterranea) in partenariato con il Parco delle Madonie, l'I.R.E.S., l'I.S.A.S. sotto il patrocinio dell'Assessorato Regionale alle Risorse Agricole e Alimentari.
E’ urgente programmare la partecipazione della Sicilia al grande evento universale che si terrà a Milano tra due anni il cui tema è: “NUTRIRE IL PIANETA, ENERGIA PER LA VITA”.
L’Expo 2015  - dice Fazio - è un’occasione importante che metterà sulla ribalta internazionale il settore dell’alimentazione ed in particolare il diritto ad una alimentazione sana, sicura e sufficiente per tutti gli esseri umani, capace di eliminare la fame, la sete, la mortalità infantile e la malnutrizione che oggi colpiscono 850-900 milioni di persone.
Un’alimentazione in grado di prevenire le nuove grandi malattie del nostro tempo.
Per la Sicilia e le Madonie in particolare utilizzare l’Esposizione di Milano è un’occasione storica per diffondere in tutto il mondo la nostra ricchezza alimentare e produttiva in uno con la nostra cultura e le tradizioni legate alla dieta, quell’insieme di competenze, conoscenze e pratiche che vanno dal paesaggio alla tavola, preservando la bio-diversità, rispettando l’ambiente, tutelando la qualità e la sicurezza del cibo, educando alla nutrizione per la salute e il benessere della persona.
In conclusione  - dice ancora Fazio - sarà sottoscritta tra gli Enti pubblici e privati, partecipanti, una convenzione in grado di regolare le strategie di cooperazione future nonché promuovere e divulgare al grande pubblico le risorse del nostro territorio, i modelli innovativi di sviluppo e la nostra identità culturale, con particolare attenzione alla dieta mediterranea intesa come “stile di vita”.

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