Anche quest anno, come vuole oramai una consolidata tradizione, si lavora alacremente per preparare i virginieddi di San Giuseppe. A coordinare la manifestazione dal punto di vista culinario Sarà la SOMS (Società Operaia di Mutuo Socorso) di Petralia Sottana, presideuta da Antonio Polito, con il patrocinio del Comune di Petralia Sottana, il Parco delle Madonie e la BCC di Petralia Sottana.
A preparare  i pasti del tradizionale menu saranno alcuni attivissimi soci del sodalizio come Melo Sgroi, Franco e Salvatore Macaluso, Pino Albanese, Scarnici, Ferraro, Quattrocchi, Gagliardo, Scelfo e tantissimi altri che da oltre vent'anni si prodigano per questo tradizionale rito che è diventato un appuntamento annuale non trascurabile.
Questa tradizione che si era perduta negli anni '60 - '70  è stata ripresa dalla SOMS negli anni '90 e che continua ininterrottamente di anno in anno,  il giorno 19, giorno di S. Giuseppe.
La società operaia  prevede la preparazione di oltre 1000 pasti da distribuire in due fasi; il primo appuntamento è attorno alle 19,00 per tutti i bambini e ragazzi, dopo la processione, il secondo attorno alle 21,00 sarà invece per 
tutti e, come  tradizione vuole, il tutto si fa a porte aperte a  chiunque.
Saranno presenti tutte le autorità e il parroco di Petralia Sottana Don Santino Scileppi  che benedirà i pasti insieme al padre spirituale della SOMS don Salvatore Forti,che da poco non è più il cappellano dell'ospedale.

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