Due giorni per celebrare il dolce più famoso delle Madonie, lo Sfoglio di Polizzi Generosa, una deliziosa torta ripiena di tuma, cannella e cioccolato la cui vera ricetta però è gelosamente custodita dalla gente del luogo. L'amministrazione comunale ha dato vita per il prossimo week and all'ormai consolidato appuntamento gastronomico che richiama migliaia di visitatori da tutta la Sicilia. 5 maestri pasticceri coinvolti e ben 250 kg di sfoglio in distribuzione gratuita per la gioia dei tanti golosi che, per l'occasione potranno anche associare alla degustazione alcuni interessanti appuntamenti musicali. Sabato 14 luglio dopo la degustazione dello sfoglio delle massaie e la successiva premiazione, alle 21.30 in Piazza SS. Trinità ci sarà l'esibizione musicale della Band "I pupi i surfaru". Domenica mattina i visitatori potranno godere delle straordinarie bellezze del centro storico di Polizzi Generosa anche grazie all'iniziativa "Chiese aperte" mentre nel pomeriggio è prevista la sfilata e lo spettacolo musicale del gruppo folk "Città di Polizzi Generosa" e a seguire la seconda degustazione dello Sfoglio di Polizzi Generosa "Ringrazio i maestri pasticceri, le massaie, i ragazzi del gruppo folk e tutti coloro che con il loro prezioso aiuto hanno contribuito a preparare questa 8° edizione della Sagra dello Sfoglio - afferma il sindaco Patrizio David - e colgo l'occasione per estendere l'invito a quanti ancora non hanno visitato la nostra bellissima città"

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