I Carabinieri del Comando Provinciale di Palermo, diretto dal Generale di Brigata Teo LUZI, hanno messo in atto un piano di controllo del territorio incentrato sulle verifiche delle attività di ristorazione e di ritrovo della "movida" palermitana, al fine di verificare la regolarità delle autorizzazioni amministrative ed il rispetto delle norme igienico sanitarie per la tutela degli avventori.

Il servizio si è svolto nello scorso fine settimana, ed ha visto l´impiego dell´Arma territoriale coadiuvata dai colleghi del N.A.S.

I controlli sono avvenuti nelle ore serali e notturne nei luoghi dove si radunano numerosi giovani frequentatori di locali notturni e ristoranti, in particolare all´interno dei quartieri "Kalsa" e Arenella.

Quest´attività ha permesso di identificare in totale 56 persone fra esercenti dei locali controllati e avventori, e di sanzionare 5 locali per carenze amministrative e igienico sanitarie riscontrate. Il valore delle sanzioni connesse con le violazioni amministrative ammonta a circa 12.000 euro.

Nel dettaglio, a seguito dei controlli nel quartiere Kalsa, un pub è stato sanzionato poiché oltre alla mancanza dell´autorizzazione amministrativa allo scarico delle acqua reflue, per la quale è stata elevata una sanzione amministrativa di 6.000 €, si è constatato che le acque "grigie" (scarichi dei lavandini) venivano fatte defluire tramite uno scarico a cielo aperto sulla pubblica via; in un altro episodio un ristorante cinese è stato sanzionato per le gravi carenze igienico sanitarie del locale cucina (all´ingresso dei militari il cuoco ha lanciato una secchiata d´acqua sul pavimento nel tentativo maldestro di coprire le tracce di sporco e le incrostazioni dovute dal grasso; per altro è stato impossibile verbalizzare all´interno della cucina perché non c´era un piano d´appoggio non unto dove appoggiare i verbali). Nel merito è stata elevata la sanzione amministrativa di 1.000 € ed è stata inoltrata la proposta di chiusura immediata del locale all´A.S.P. di Palermo.

Per quanto riguarda le attività nel quartiere Arenella una Trattoria Pizzeria è stata sanzionata per le  gravi carenze strutturali ed igienico sanitarie del locale cucina e poiché rilevate sul pavimento e sui banconi tracce di sporco ed incrostazioni dovute dal grasso, la sanzione elevate ammonta a 1.000 €; in una drinkeria e stuzzicheria oltre alla mancata attuazione del piano di controllo dell´H.A.C.C.P., i militari operanti hanno riscontrato la mancata autorizzazione alla preparazione dei cibi cotti nel locale cucina ed è stata inoltrata la proposta di sospensione di attività di produzione cibi cotti all´ASP di Palermo oltre al pagamento di sanzioni per un totale di 3.000 euro circa; infine in un ristorante sono state riscontrate carenze minime strutturali del locale cucina (locali troppo stretti) ed oltre alla sanzione di 1000 euro è stata inoltrata la proposta di chiusura del locale all´ASP di Palermo;

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