La Condotta Slow Food Caccamo Himera Monti Sicani, in occasione del Terra Madre Day 2011, che si svolge abitualmente il 10 dicembre, ha organizzato un laboratorio del gusto per gli studenti della scuola media di Caccamo. 
Il cibo ha un valore sociale, culturale, economico? cambia sapere dove viene fatto e da chi? Su queste tematiche gli alunni saranno sollecitati al confronto. L'incontro sarà valorizzato inoltre dalla presenza delle varie Comunità del cibo e dei presidi del territorio, da esperti Slow Food, agronomi e veterinari. La mattina proseguirà con una degustazione di prodotti locali dell’Associazione Sicilia del Gusto, e prodotti dalla comunità degli agricoltori di San Giovanni Li Greci di Caccamo. Coordinatori dell'incontro saranno Giovanni Guttadauro La Blasca, Marcello Militello e Franco Pecoraro.
Il Terra Madre rinvigorisce il legame tra le comunità perchè una vera rivoluzione alimentare globale parte da radici locali. Per questo l'appuntamento sarà il primo di una serie che la condotta Slow Food Caccamo organizzerà in favore del Terra Madre Day.

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