L'associazione "I GATTOPARDI SICILIA", Ente morale senza scopo di lucro, organizzatore di vari eventi, già consolidati negli ultimi anni in Sicilia , si pone l'obiettivo di valorizzare e mantenere la nostra cultura storica e la sicilianità attraverso la valorizzazione dei nostri prodotti tipici Locali e Regionali; Organizza in occasione dell'immacolata concezione 08/12/2011, dalle ore 10,30 la 5° Ediz. Sagra della Testa di Turco, dolce tipico Castelbuonese a base di crema di latte bovino locale e di una speciale sfoglia croccante, il tutto spolverato con cannella e cioccolato. A preparare il prodotto sarà la Pasticceria American Bar dei Fratelli Sferruzza sita in Castelbuono, Piazza Minà Palumbo. Per l'occasione oltre al famosissimo dolce sarà possibile degustare gratuitamente, salumi, formaggi, dolci tipici e vini locali messi a disposizione dalle aziende produttrici del territorio Madonita. 
La Sagra si terrà nella suggestiva Piazza Margherita, del Comune di Castelbuono, provincia di Palermo, alle ore 10,00 e sarà allietata dal "Trio Musicale le Ginestre" e l'esibizione del Gruppo di Cabaret "I PETROLINI".
Come tengono a precisare i responsabili del settore turismo ed enogastronomia dei Gattopardi Sicilia, Giovanni Prestianni e Gioacchino Conoscenti: l'appuntamento vuole essere un momento particolarmente gradito alla popolazione Madonita ed ai numerosissimi turisti che parteciperanno all'evento, in quanto, oltre al sapore squisito del dolce tipico verrà anche narrato un pezzo di storia e di leggenda di questo territorio (si dice tra la popolazione che questo dolce fu elaborato secoli fa in occasione della sconfitta degli Arabi da parte dei Normanni e che i cittadini festeggiarono la liberazione con la preparazione di questo dolce tipico).

PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE 08 DICEMBRE 2011, CASTELBUONO

ORE 10,30 APERTURA STAND ENOGASTRONOMICI: nelle due Piazze Principali Assaggi gratuiti di formaggi salumi e dolci tipici madoniti.
Visita guidata al centro storico.

ORE 16,30 5° EDIZIONE "SAGRA DELLA TESTA DI TURCO"
Degustazione del prodotto tipico

ORE 19,30 Spettacolo di Cabaret con I PETROLINI
Piazza Margherita
Il Lungo ponte dell'Immacolata continuerà anche nei giorni 9 10 e 11 con degustazioni varie e musica popolare nelle vie del centro storico.

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