Sabato 15 ottobre entrerà nel vivo il progetto “Il Gusto di vivere i luoghi. Il patrimonio gastronomico madonita tra sapori e saperi” finanziato dall’Assessorato Regionale Territorio ed Ambiente - Comando del Corpo Forestale attraverso il Fondo regionale per la montagna. Il progetto, presentato da cinque comuni madoniti San Mauro Castelverde capofila, Cefalù, Gangi, Geraci Siculo e Pollina, si divide in due parti. La prima prevede la certificazione ambientale Emas dei quattro comuni montani tranne Cefalù, mentre la seconda è dedicata alla valorizzazione del patrimonio gastronomico madonita attraverso il coinvolgimento delle scuole dell’obbligo del territorio, esperti del settore e di alcuni tour-operator nazionali ed internazionali. Il programma delle manifestazione prevede tre momenti salienti.

Sabato 15 ottobre a Finale di Pollina saranno coinvolte tutte le scuole dell’obbligo  dei cinque comuni partecipanti. Questa azione sarà introdotta da un momento informativo in cui gli alunni riceveranno delucidazioni sul progetto attraverso un  workshop introduttivo “salute con gusto” tenuto da due animatori in cui verrà spiegata l’importanza di mangiare cose sane fin da piccoli attraverso l’utilizzo della dieta mediterranea.  Inoltre sarà realizzato un laboratorio didattico olfattivo per diffondere la conoscenza delle piante aromatiche ed officinali, e il relativo utilizzo pratico sia ad uso alimentare culinario che di prevenzione dei piccoli fastidi fisici.

Sabato 22 ottobre 2011 sarà organizzata a Geraci Siculo una giornata di studio a carattere scientifico-divulgativo nella quale tre esperti del settore illustreranno i risultati di una ricerca sulle qualità nutrizionali e salutistiche dei prodotti e delle erbe officinali presenti sulle Madonie.

Il progetto si concluderà domenica 30 ottobre 2011 a San Mauro Castelverde, comune capofila,  con la proclamazione  da parte di una giuria popolare del “Menù ideale” caratteristico dei cinque comuni e con una degustazione itinerante nel centro storico in cui protagonista sarà l’offerta gastronomica dei cinque comuni coinvolti nel progetto. A tal fine verranno allestiti stand e bancarelle per la promozione dei prodotti gastronomici locali.

Foto di Antonio Ilardo - flickr

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