Riesi e Caltanissetta da Venerdì 14 a Domenica 16 Ottobre 2011. I maestri pasticcieri della Duciezio - provenienti da tutta la Sicilia - esporranno nei suggestivi locali del museo della miniera di zolfo più grande del mondo, le principali specialità dolciarie della tradizione siciliana: dalla Cuccìa di santa Lucia, alle Minne della Vergine di sant’Agata; dalle Cucchitelle di Sciacca, alle Pantofole di Lercara Friddi; dall’Uva al liquore di Messina, agli ‘Mpanatigghi di Modica… passando attraverso i dolci dei monasteri femminili. La mostra offre la magica possibilità di fare un esclusivo viaggio dell’Isola di Sicilia in pochi minuti! I ducieziani, infatti, presenteranno il proprio dolce come se fosse un’opera d’arte valorizzandone la storia, il territorio di provenienza e il corrispettivo significato rituale.
Inoltre, all’interno della mostra, una sezione speciale sarà dedicata alla pasticceria artistica. Si potranno ammirare bellissime sculture di cioccolato e veri e propri capolavori di zucchero soffiato e tirato.

VENERDÌ 14 OTTOBRE Museo delle solfare della Miniera Trabia-Tallarita - RIESI
Ore 17,00: MOSTRA DEL DOLCE SICILIANO
Dalle ore 18,00 alle ore 19,30 interverranno:
Salvatore Farina - Presidente dell’Associazione Duciezio "Indirizzo di saluto”
Milena Novarino - Giornalista della rivista “Pasticceria Internazionale”
"Il contributo della cultura siciliana allo sviluppo del regno dei Savoia e il ruolo dei caffè torinesi alla formazione
dell'Unità d'Italia"
Aurelia Speziale - Docente di Storia dell’Arte al Liceo Classico “R. Settimo” Caltanissetta
“La presenza del cibo nella produzione artistica di Renato Guttuso”.
Francesco Alliata di Villafranca
“È l’ora del gelato!”

SABATO 15 OTTOBRE I. I. S. “Sen. Angelo Di Rocco” di CALTANISSETTA.
Ore 11,00: MOSTRA DEL DOLCE SICILIANO
Ore 16,00: 2A EDIZIONE CONCORSO DI PASTICCERIA SICILIANA
dedicato agli studenti degli istituti alberghieri della Sicilia, e agli apprendisti e/o aiutanti pasticcieri.
Il tema del concorso di questa seconda edizione è la Frutta Martorana.
La giuria è composta da:
Milena Novarino - Giornalista della rivista “Pasticceria Internazionale” (Presidente)
Salvatore Caggegi - Titolare dell’omonima pasticceria di Randazzo (CT), maestro pasticciere
di chiara fama e socio fondatore della Duciezio
Nuccio Daidone - Titolare della omonima pasticceria di Catenanuova (EN), maestro pasticciere
di chiara fama e Vicepresidente della Duciezio
Nicola Fiasconaro - Contitolare insieme ai fratelli Fausto e Martino dell’omonima azienda di Castelbuono,socio fondatore della Duciezio e Ambasciatore della gastronomia siciliana nel mondo Roberto Fiorino - Titolare dell’omonima pasticceria di Caltanissetta, maestro pasticciere di chiara fama e socio fondatore della Duciezio
Santi Palazzolo - Titolare delle omonime pasticceria a Cinisi, Aereoporto di Palermo, Normandia
e Spagna, Membro dell’Accademia Maestri pasticcieri Italiani e socio fondatore della Duciezio
Salvatore Palumbo - Titolare della pasticceria “Dolci Creazioni” di Milena (CL), maestro pasticciere
di chiara fama e socio fondatore della Duciezio
Saretto Pappalardo - Titolare dell’omonima azienda dolciaria di Catania, maestro pasticciere
di chiara fama, collaboratore della Chiriotti Editori e socio fondatore della Duciezio
Tino Venuti - Titolare dell’azienda “COVE” di Catania, maestro di chiara fama, collaboratore
della Chiriotti Editori e socio fondatore della Duciezio
DOMENICA 16 OTTOBRE I. I. S. “Sen. Angelo Di Rocco” di CALTANISSETTA.
Ore 11,00: PREMIO PUPACCENA 2011
L’associazione Duciezio consegnerà la statuetta di zucchero - Trofeo naturale alla sicilianità - realizzata
dallo scultore Leonardo Cumbo in collaborazione con Marco Petrotto ad alcuni personaggi
che hanno contribuito con la loro opera a valorizzare l’identità, la cultura e l’immagine della
Sicilia nel mondo. Il Premio Pupaccena 2011 verrà assegnato ai fratelli Mancuso - cantanti, compositori
e polistrumentisti e a Francesco Alliata di Villafranca - Imprenditore, produttore cinematografico
e regista. Premio alla memoria a Nino Di Maria - Scrittore e drammaturgo, Salvatore
Scarpulla - Maestro pasticciere e socio fondatore della Duciezio e a Mario Fiasconaro - Maestro
pasticciere e fondatore dell’omonima azienda affermatasi sul mercato nazionale ed internazionale.
Ore 18,00: Chiusura della Mostra e vendita all’asta dei dolci esposti
a cura di Giorgio Villa.

info: Segreteria organizzativa Tel. 334812297- 3472780563- 3209498871
e-mail: associazioneduciezio@libero.it

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