Più di cinquanta macellerie sono state denunciate nei giorni scorsi dal reparto Nas dei carabinieri. I controlli sono stati effettuati in quasi tutte le macellerie di Palermo. In seguito non sono mancati riscontri anche a Cefalù e in altri comuni della provincia.
I macellai incriminati usavano i solfiti di sodio per rendere la carne rossa in modo permanente e nascondere al cliente lo stato avariato della stessa e dunque la sua nocività.
La Coldiretti intanto ha invitato i potenziali acquirenti a mangiare solo carne siciliana così da avere la sicurezza che la carne sia stata acquistata a pochi giorni dalla macellazione.

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