SI CONTINUA FINO A SABATO PROSSIMO CON LA VISITA AL CAMPO DIMOSTRATIVO

Si e′ tenuto un interessante convegno a Pollina che ha aperto la XXIV Sagra della Manna. Al convegno, realizzato nella splendida cornice di piazza Duomo, sono intervenuti il commissario del Parco delle Madonie Angelo Pizzuto, che ha intrattenuto i presenti con alcune nozioni di climatologia applicate al frassino (l′albero della manna), il sindaco di Pollina Magda Culotta che ha illustrato l′utilizzo della manna sul territorio, la dott.ssa Virga dell′assessorato regionale per le risorse agricole che ha intrattenuto il pubblico sugli interventi che la Regione intende fare per il rilancio e lo sviluppo della estrazione della manna e il prof. Pippo Privitera, responsabile di Slow Food Sicilia che ha presentato una relazione sull′utilizzo alimentare della manna. "Il Parco delle Madonie sostiene la pratica della frassinocoltura impiegata nell′estrazione della manna - ha sostenuto il commissario Pizzuto - che riteniamo un elemento importante del territorio anche dal punto di vista culturale. A tale scopo abbiamo finanziato il museo della manna di Pollina che rende al visitatore un quadro completo sulle properietà di questo miracoloso prodotto naturale". "La manna è la tradizione pollinese per eccellenza - afferma il sindaco Magda Culotta - e la sagra giunta appunto alla XXIV edizione lo dimostra a pieno. Quest′anno, tra l′interessante convegno, la riapertura del museo, l′esperienza della manna e l′antica sapienza al Campo dimostrativo di C.da Giardino, che si terrà sabato prossimo, con l´incisioni dei frassini e degustazioni, ha fatto sì che la Sagra stessa, si riempisse di contenuti strategici per rappresentare un volano per il territorio".

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