Anche quest'anno si è rinnovata la tradizionale sagra della capra, manifestazione organizzata dall'Associazione Culturale Paidea con il patrocinio del Comune di San Mauro Castelverde, del Parco delle Madonie, dell'Assessorato Regionale all'Agricoltura e dell'Assessorato Regionale al Turismo. La sagra, ha avuto diversi momenti come la trasformazione del latte (cagliata, tuma, e ricotta) e gli assaggi di caprino delle Madonie con marmellata, mentre di pomeriggio è iniziata la preparazione della capra bollita e dei famosi tortellini con il brodo per il palato dei numerosi turisti presenti.

nella foto: il vice sindaco Giovanni Nicolosi e i componenti dell′associazione culturale Paidea che hanno organizzato la manifestazione

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