Il bar la Terrazza, storico bar di Petralia Sottana, situato nella centralissima Piazza Duomo ha una lunghissima storia che potremmo definire quasi centenaria. Nei primi anni del novecento, infatti, l'edificio dell'attuale Casa Canonica, elegante esempio di palazzo in stile Liberty presente in paese, con signorili decorazioni in ferro battuto opera di maestranze locali, venne donato alla Chiesa da un ignoto benefattore, di origini nobiliari, ma il lascito dell'immobile avvenne col vincolo che la terrazza panoramica adiacente l'edificio e gli spazi annessi fossero adibiti sempre a caffè, così era nei primi anni del secolo scorso l'originaria denominazione dei bar odierni.
Il proprietario era infatti innamorato della straordinaria veduta paesaggistica, che con un unico colpo d'occhio permette a chiunque di godere di un paesaggio mozzafiato, con delle bellissime montagne che degradano dolcemente verso sud lungo la vallata dell'Imera. Veduta di cui il possessore dello stabile non avrebbe mai voluto privare tutta la comunità petralese e i tanti turisti che in estate si recavano in vacanza a Petralia Sottana. Agli albori delle numerose gestioni che si sono succedute, il primo esercizio commerciale che si insedia, a partire dal 1950, è una latteria che vendeva il latte del circondario proveniente da Santa ‘Nnirìa", meglio nota come Sant'Andrea, e da contrada "Vurgi". La latteria di proprietà del signor Vincenzo Federico e gestita dal Sig. Giovanni Papa rimane in funzione fino al 1954 e, proprio in quegli anni, il 1952, arriva a Petralia Sottana, proprio nel bar la Terrazza, una delle prime macchine per fare il caffè espresso, vero bene di lusso per quei tempi. Dopo il 1954 il bar passa in gestione al signor Pino Restivo, un'insegnate, che trasforma la latteria in una vera e propria gelateria con l'acquisto del bancone dei gelati e la produzione artigianale degli stessi. Il bar era quindi nato a tutti gli effetti e i prodotti più consumati continuavano ad essere la birra, la gazzosa, i gelati, ovviamente, e qualche sporadico caffè consumato tra una partita di dama e una di carte.
Trascorsi alcuni anni il bar cambia ancora gestione e questa volta sono i fratelli Macaluso ad occuparsene, fino al 1970, anno in cui la gestione passa al sig. Vincenzo Inguaggiato che per più di un ventennio diletta i palati dei petralesi, e non solo, con i suoi buonissimi gelati artigianali. Nel 1994 la gestione passa ai signori Gusto e Polito che per un periodo di tempo gestiscono insieme l'attività, ma ad oggi, la gestione del bar è dei coniugi Gusto, che il caso li volle far incontrare lì, su quella fantastica terrazza, una delle gradevoli sere d'inizio estate. Oggi come ieri il bar la Terrazza è un punto di ritrovo per i giovani, per le famiglie e per i turisti che, catturati dalla panoramica che si scorge, siedono ai tavoli gustando i gelati artigianali o le fantasiose coppe di spongato, oppure sorseggiando una rinfrescante birra tra le oltre trenta differenti qualità a scelta del cliente. Anche quest'estate, gli attuali gestori, intendono proporre delle serate a tema, con piano bar e musica dal vivo. In occasione dell'annuale pellegrinaggio al Santuario della Madonna dell'Alto, come da tradizione, il bar rimarrà aperto fino alla partenza dei Pellegrini che si ritrovano in piazza Duomo e rifocillare i pellegrini prima dell'ardua salita.
La breve storia che il lettore ha appena conosciuto è stata ricostruita grazie al signor Cantale che ha raccontato, con dovizia di particolari, l'avvicendamento delle varie gestioni. Qualora ci fosse qualche vuoto, invitiamo chi avesse ricordi più dettagliati a volerli condividere e contribuire a scrivere pezzi di storia di casa nostra da tramandare alle generazioni future.

by LiCa&AMcl

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